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第8章（第2页）

而到了大秦，发现人际交往在家庭兄嫂内都还是如此客气，她推脱来去反而有些心里憋闷，于是眼睛滴溜着环顾整个屋子，就想找点什么让这个话题早点过去。

“今日暮食我们吃兔肉可好？”

再配上一锅鲫鱼汤，把家里先前蒸好的蒸饼拿来粘上鱼汤，又软又烂，不仅入味还饱腹，兔肉她打算只做一种吃法，那就是各种调料和切丁的兔肉一起炒制，等放冷了吃——可就着蒸饼鱼汤下饭，也可饭后当小食消食。

她原本想包饺子给他们吃，还要宰肉剁馅，面又金贵，爹娘到时候不舍得下口，反倒是个负担。看到大哥打猎回来的兔子一共三只，她便动了这个心思。

见她主动提下厨，爹娘怎会不答应？

还是阿嫂好，又提出来主动帮她。阿爹却说让她去歇着，自己和儿子来处理。

“咱们家的娘子军今日都辛苦了，反正兔子也是我们打回来的，我们来弄。”

说着便见大哥点头，又提起一只兔子利落地剐了皮，绛紫色的兔肉紧绷着，一看就十分壮实矫健，“给，这是三只中最大的一个自家人吃。”

另外两只他也很快弄好，把三只的兔毛都洗干了，准备晾到院子里去。

市集上专门有收动物皮毛的，一些食肆也有收这些野味的，随便都能卖出价。

所以大哥便劳作便哼唱着小调，心情很好。

走之前还说，“缺什么就言语一声啊。”

这边后厨里，李卉正往烧得正热的铁釜里熬猪油，阿嫂在灶间烧火。

火势很旺，滋啦滋啦的声音也掩盖住了大哥的话，灶屋里的两个人都没有听清。

本来用清油更好，但奈何条件实在有限，一会儿如果有油腥味儿，她就打算再多放一点五香八角茴香一类的大料进去，压一压应该会好上许多。

锅里油熬好了，各种调料也放了进去，她便嘱咐大嫂把釜盖盖上，闷一会儿，油就会更香。接下来她就去处理案板上的那只兔子。

她出手掂了掂，约莫有两三斤的样子，一顿就吃这一个菜就尽够了。

凡是肉都切成小丁，除兔头没有砍烂之外，兔腿也没能幸免。因为只有一只，所以她就尽量切小一点，但也不至于太小，显得分量多又不至于太过寒酸。

切好之后就用盐来码味，还有葱姜也能去腥。

一刻钟内，她又蒸了些麦饭，她想的是，一会儿若现成的蒸饼不够吃，就再搭着吃点麦饭，这样也能多个口味。

“阿嫂，再把火烧大一点，我要开始炒兔肉了。”

这句话在阿嫂听来无疑是吹响出征上战场的号角。

火很快就烧了起来，釜里的佐料在油锅里噼里啪啦响个不停，香气越发浓郁起来，李卉赶快将它们打捞起来，再将腌好的兔肉倒进去，飞快地翻炒。

佐料的焦香，热油的鲜香，还有新鲜兔肉咸香，在一瞬间都往李卉鼻子里钻。

好在，她对这样的味道是甘之如饴的。

虽然釜的锅底比前世的铁锅要厚得多，但架不住大火爆炒，很快兔肉便熟了。

因为这时候还没有辣椒，所以李卉就把青花椒放得多点，结果自己一尝，还好还好，舌头还在，“哎呀，这下做成椒麻兔了！”

阿嫂也过来尝，“哪有那么麻，我觉得很香啊。”

兔肉做好，舀起来装石钵里，为了要冷吃，所以就摊得很开。

然后她就再去做下一道菜——葱香鲫鱼汤。

这个菜没什么难度，只需要记住一个秘诀：凉白开，就能让鲫鱼汤如奶白。

这也是她的想法，一顿饭里不能尽是佐料多味道大的，得君臣佐使互相依存，这样才能吃得全家尽欢嘛。

蒸饼是一直煨在釜边，等菜做完，再拿出来就刚好。

于是不到半个时辰的光景，一盆白如牛乳的鲫鱼汤上桌，随后又是那一盆重头戏的冷吃兔丁，最后才是一碟子蒸饼。

“今日的卤肉都卖完了，阿爹，阿娘，你们别只吃这个白饼，蘸点汤汁更好吃。”

李卉先招呼的是家中老人，她和大哥大嫂是平辈，说话做事也就随意点，用不着每次都在说话做事前带上那一长串的称呼。

果然，不等她话说完，大哥就依言照做了，末了还极其夸张：（）;

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