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第78章（第2页）

因为加了少许牛奶粉，怕有小孩子对牛奶过敏，所以俞旼珏特地先问清楚。

仔细问过这些人，确定家里小孩子没有瘙痒之疾，平日也都吃鸡蛋鸭蛋，俞旼珏这才放心地去分小饼皮。

那小饼皮小小的，圆圆的，散发着牛奶的香味。

拿到小饼皮，小孩子们迫不及待往嘴里塞，个个都舍不得咽下去，只含在嘴里慢慢吮着。

旁边站着的大人，看着自家孩子那傻傻的小模样，个个心里又酸又涩。

有个婶子用袖口抹了抹眼角，轻声道：“方才俞公子问我家娃儿平日身子可有瘙痒，道想给娃儿分三两个有牛乳的零嘴，我这当娘的尚未吃过牛乳，我家娃儿倒先尝着了。”

“可不是，”旁边的大娘笑吟吟道，“我那小孙平日皮实的紧，在外头也不知都吃了些啥，能给他吃到嘴都算老天保佑，哪还能不准他吃。”

其他人听了这些话，个个都笑了。

俞旼珏分了小饼皮，将剩下的交给苏村长，这才同范村长他们进了堂屋。

范村长家院子里摆满了种着小麦的大簸箕，除了范村长家，其他两位村长家里也都种上了。

反正都要制糖了，几位村长一商量，干脆都种了，不过其他俩位村长家里的小麦种的迟了一天，来日才到时长。

不过也正好，今天俞旼珏教会了他们，来日他们自己就能制糖。

用小麦制的是麦芽糖，原材料就是麦苗，和少量糯米饭。

其实也可以不用糯米饭，但不用糯米饭做出来的麦芽糖，硬的能当砖头使，砸穿个脑壳不在话下。

但三山屏都是穷人家，平日吃的都是糙米，俞旼珏于是只用少量糯米。

反正做出来的糖，过后要用都还需要加水熬煮，硬还是软并不打紧。

将簸箕里的麦苗剥出，放到大木盆里，将还成块的麦苗撕成小截，在清洗的时候一同挑出杂物。待晾干后用刀尽量将麦苗切细些，再放到石臼里用木碓捣碎，之后和提前浸泡过并煮好的糯米，一起装到大瓦罐里密封发酵两三个时辰。

发酵后，将过滤出来的汁水倒入大锅里熬煮，煮到汁水颜色变金黄浓稠，直至熬好的糖浆能在铲子上挂旗就可以出锅了。

熬糖浆的时候，那香味甜腻腻的，范村长家里的小孩儿，手里抓着俞旼珏给的小饼皮不舍得吃，还躲在灶房门后直伸着脖子嗅香味，那小模样，特招人喜欢。

俞旼珏教人制糖，景赪就跟在一旁。

有了上次的成例，这次景赪跟得再紧，三山屏的村民都不怎么怕他了，个个只顾低着头做事，从头至尾，没敢多看旁的一眼。

俞旼珏教了制糖，拿了两件油纸包好的糖块回家。

“还可以，糯米放少了容易硬，但起码帮村里人省粮食了，”俞旼珏看看景赪提着的竹篮，笑着同景赪道，“阿九，你学会了没？”

“嗯，”景赪点点头，“学会了。”

“阿九真聪慧，一听就会。”俞旼珏赞了一声，双手枕着脑后走在景赪面前，“这下可以安心上山砍柴草了，我要堆满整间柴房。”

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