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九 之略（第1页）

九　之略

略用之时

制茶时，如果恰好是春天寒食节，在野外寺院或山野茶园中，大家一起徒手采摘，蒸熟，捣碎，拍茶，放到火上烤炙干燥后直接饮用，那么做茶饼的七道工序就可以省了，七道工序中所涉及的相应的工具，包括棨、朴、焙、贯、棚、穿、育，也都可以不用。

饮茶者近处有山泉，或是在溪边等取水方便的地方，那么水方、涤方这些清洗的器具可以不用，漉水囊也可以不用。

假如饮茶者在五人以下，能够把茶碾成茶末，没有太多的杂质，罗筛可以不用。

假如饮茶者需要攀藤爬山，攀着粗绳子进入山洞，可以先在山口处烤炙好茶，并把烤好的茶捣碎成末，或者用厚纸包起来，或者装到盒子里储存。这个时候，碾、拂末等碾茶的工具可以不用。

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