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第611章 熘肝尖（第1页）

听他这么一说，江小t满心里那点不痛快，顿时就散了大半。她把下巴搁在周逸尘宽厚的背上，嗯了一声。“那我可等着了。”……回到巷子里的小院，天已经擦黑了。周逸尘停好车，江小满先一步跳下去，掏出钥匙开了门。屋里亮起一盏昏黄的电灯。两人分工明确，江小满去捅炉子，往里面添了新煤，把火烧旺。周逸尘则提着东西进了厨房。小小的厨房里，他把猪肝和骨头放在案板上。江小满烧旺了炉子，也凑了过来，准备帮忙洗菜。“今天吃什么呀？”“一个熘肝尖，一个骨头炖萝卜汤。”周逸尘一边说，手上的动作也没停。只见他先是把大骨头用开水焯了一遍，撇去浮沫，然后重新加水，放进几片姜，直接架在炉子上小火慢炖。接着，他开始处理那块猪肝。江小满本来还想说猪肝不好弄，可话到嘴边又咽了回去。因为她看到周逸尘的动作，简直像是在做什么精细的活计。猪肝在他手里，先是被片成厚薄均匀的薄片，每一片都像是用尺子量过一样。他又用清水反复淘洗，挤去里面的血水，再用一点点淀粉和姜末抓匀了腌上。整个过程行云流水，没有丝毫多余的动作。江小满在一旁洗着萝卜，眼睛却时不时地往他那边瞟。她发现，周逸尘不管是做手术，还是看病历，甚至是现在切菜，都有一种特别的专注和从容。那种感觉，让她觉得特别安心。很快，炉子上的骨头汤就咕嘟咕嘟地冒出了香气。周逸尘把切好的萝卜块放进汤里，盖上锅盖继续炖。然后，他把铁锅架在另一个炉眼上，等锅烧热了，倒油。油温一上来，刺啦一声，他把腌好的肝尖滑进了锅里。一股浓郁的肉香，瞬间就爆满了整个厨房。江小满的鼻子用力嗅了嗅，眼睛一下子就亮了。真香啊！周逸尘手腕一抖，铁锅在空中划过一道漂亮的弧线，肝尖在里面均匀地翻滚。前后不过几十秒，他便把炒好的肝尖盛了出来，动作干脆利落。那盘熘肝尖，色泽酱红油亮，还带着点翠绿的蒜苗点缀，光是看着就让人食指大动。“好了，开饭！”饭菜很简单，一盘熘肝尖，一锅冒着热气的骨头萝卜汤，外加两个白面馒头。江小满早就馋坏了，拿起筷子，第一筷子就夹向了那盘肝尖。她小心翼翼地吹了吹，才放进嘴里。眼睛，猛地就睁大了。这……这是猪肝？滑嫩、爽口，一点都不老，更没有半点她担心的腥气。那股鲜香的味道，混着酱汁，在舌尖上化开，简直好吃到让她想把舌头都吞下去。“怎么样？”周逸尘笑着问她。江小满嘴里包着东西，说不出话，只能一个劲儿地用力点头。她又赶紧喝了一口汤。骨头汤炖得奶白，萝卜吸饱了肉的鲜味，又甜又软。热乎乎的汤下了肚，浑身上下的毛孔都舒展开了。“逸尘，你这手艺也太好了吧！”江小满咽下嘴里的东西，由衷地赞叹道。“这猪肝怎么做的呀？比国营饭店的大师傅做的都好吃！”周逸尘给她夹了一块炖得烂烂的萝卜。“喜欢吃就行，多吃点。”他没解释那些复杂的技巧，只是看着她吃得一脸满足的样子，心里也跟着暖洋洋的。对他来说，能让自己的女孩吃上可口的饭菜，比什么都有成就感。江小满呼噜呼噜地喝着汤，嘴里含糊不清地说。“以后谁再说猪肝不好吃，我第一个跟她急！”周逸尘被她那护食的小模样逗笑了。他伸出筷子，又往江小满碗里夹了一大块滑嫩的肝尖。“慢点吃，要是不够，我们明天还买。”“嗯嗯！”江小满幸福地眯起了眼睛，腮帮子鼓鼓的，像只囤食的小仓鼠。一顿晚饭，就在这温馨又满足的氛围里吃完了。江小满手脚麻利地收拾碗筷，端到厨房去洗。周逸尘也没闲着，提了一壶热水，把桌子擦得干干净净。等江小满洗完碗回来，桌上已经摆好了两本半旧的医学书，还有一支钢笔和一个笔记本。这是他们俩雷打不动的学习时间。“今天咱们说说电解质紊乱。”周逸尘翻开书，指着其中一页，声音温和。江小满搬了个小板凳，凑到他身边，很认真地听着。她白天在病房里，就听到周逸尘跟康老师讨论过这个，但听得云里雾里，好多名词都对不上号。“你看，这个病人，上吐下泻好几天，化验单上显示血钾低，为什么要马上给他补钾？”周逸尘没有直接讲理论，而是提出了一个实际问题。江小满皱着小脸想了半天，不确定地说：“因为……缺啥补啥？”，！“道理是这个道理，但为什么要这么急？”周逸尘循循善诱，“你想想，咱们身体里什么东西一直在跳，从来不休息？”江小满眼睛一亮：“心脏！”“对。”周逸尘点点头，用钢笔在纸上画了一个简单的心脏形状，“心脏的每一次跳动，都需要钾离子的参与。把它想成是给心脏这台小机器加的润滑油，加少了，机器就容易出故障，跳得不规律，甚至停摆。所以低血钾很危险，必须马上处理。”这么一说，江小满瞬间就懂了。那些复杂拗口的生理病理知识，被他用这么个简单的比喻一解释，一下子就清晰明了，牢牢地刻在了脑子里。“原来是这样！我记住了！”看着她那豁然开朗的样子，周逸尘的眼里也带上了笑意。满级教学技能，让他总能轻易找到最适合对方的那个点。又讲了一会儿，眼看墙上的挂钟时针快要指向九点。周逸尘合上了书。“今天就到这吧，不早了，该休息了。”“好。”江小满伸了个懒腰，活动了一下坐得有些僵硬的身体。周逸尘起身去里屋，把那个半人高的大木浴桶搬了出来，又一趟趟地往里加热水，兑好温度。很快，屋子里就弥漫开一股温暖湿润的水汽。江小满脱下外衣，先试了试水温，舒服地喟叹一声，整个人滑进了浴桶里。温热的水瞬间包裹了全身，一天的疲惫都好像被冲刷掉了。周逸尘也跟着跨了进来。浴桶不大，两个人坐进去，便显得有些拥挤。膝盖碰着膝盖，肌肤贴着肌肤。江小满的脸颊被热气熏得红扑扑的，她拿起毛巾，很自然地转过身，帮周逸尘擦背。“逸尘，你最近好像又结实了点。”她的手指划过他宽阔的脊背，能清晰地感觉到下面流畅而结实的肌肉线条。周逸尘嗯了一声，握住她在水里的小手。“倒是你，手上都起茧子了。”他轻轻摩挲着她指腹上因为干活而磨出的薄茧，有些心疼。江小满却不在意地笑了笑，反手挠了挠他的掌心。“干活哪有不起茧子的，这算啥。”暧昧的氛围在水汽中悄然升温。周逸尘转过身，将她揽进怀里。水面轻轻晃动，溅起细碎的水花。……：（）知青下乡：从当赤脚医生治疗中风开始

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