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第116章 制作果茶（第2页）

“林娘子，既然你有法子，就别卖关子了，快些把主意替俺拿了，也好让俺早些舒舒心。”

说完，掌柜的乐呵呵地把林姝往后厨引，顺手把手里的篮子递给了一位跑堂小哥。

沉甸甸的瓦罐装着十斤辣根粉，并上她刚买过来的老母鸡跟黑鱼，分量实在是不轻，一路拿着也不好施展厨艺。

跟着掌柜的进了厨房，林姝请示了一下，得到首肯后便找了一个跑腿的小二去准备些食材过来。

做果茶，总得有水果才是，还有凉茶，也都得准备一些药材熬制调配。

水果削皮切块后，便得现在水里泡着，免得氧化使表面变黑，让客人瞧了觉得不新鲜，药材调配的凉茶有些微微的苦意，因此需要准备些冰糖。

小二买了些青橘过来，也算是应季的水果，至于旁的，古代这会儿似乎还没传过来。

见小二直拿回来一样青橘，林姝忍不住嘴角微抽。

她怎么忘了，在这本书里，大秦朝是个架空朝代，根本就没几样水果……

应季的，怕是只有青橘了，就这还是南方的水果，采购下来费工夫不说，花费还不少。

不像二十一世纪，无需考虑季节问题，想吃什么水果市面上都能买到。

这样看来就有些棘手了。

“小二哥，你买回来这些青橘是什么价格？”林姝沉吟着问了一句。

“贵得很哩，林娘子，俺就，买了五斤回来，竟然用去了一百个铜钱嘞！”小二气喘吁吁地喘了口气，一脸活久见的表情同林姝说道着。

五斤一百文，算下来就是一斤二十文，这样看来确实是有些贵了。

要知道，大秦朝一斤肉才卖二三十文，与其花钱买一堆又酸又涩的果子回来，倒不如给家里买些肉吃。

不过舍得来酒楼花销的人家，应该也不差这些银子。

林姝估摸着数了下，五斤青橘大概有十个，要想保证味道，一壶果茶就得有一个橘子，十个青橘便能做十壶出来。

要是定价一壶茶十文钱，也就是刚刚保本的样子。

可是酒楼总要盈利的，加上口味新鲜解暑，定价二十文也不算太过分，也能帮忙同福酒楼多挣些银子。

“掌柜的，我先做一些出来，给你尝尝口味，是不是要做出来卖，还是得由您决定才好。”林姝考虑了一下，同掌柜的开口道。

“成，林娘子做事俺放心，放开手干就是了，别在这儿跟我俩客气。”

林姝点头应下，便同过来同福酒楼帮工的妇人一起把橘子皮扒开，去掉丝络，剥成一个个圆滚滚干干净净的橘子瓣放在盘子里，橘子皮林姝也特意留下了。

青橘比寻常橘子酸上一些，用来做果茶少不得冰糖调味。

同掌柜的拿了些绿茶过来，第一道滚水冲去浮尘，等茶叶子清亮了，便用第二泡水来泡茶，茶汤浸泡静置，橘子瓣对半切开去籽，捣出汁水用碗装了，加入蜂蜜冰糖微微搅拌，热锅煮沸，放凉静置即可。

青橘本身酸涩，林姝多放了些蜂蜜进去，晾凉后，才招呼掌柜的和厨房里忙活的众人过来尝尝。

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