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第二百二十三章 川妹子的辣椒吃法（第1页）

云家姐妹等何米跟戚招娣穿好衣服、落上锁，几个人一块往朝着韩立家走去。结果在门口看到杨秀英从村里面溜达的过来了，但是她这时候的样子非常的辣眼睛，也不知道她是跟谁学的，现在跟村里面大部分女的一样手里面拎着一根长长的烟袋。“云姐、何姐，你们这么多人是要去干啥呀？有热闹可看吗？”云晶晶想到郝红敏跟杨秀英在妹妹结婚那两天没少来回跑，而且今天已经多了一个侯玉华，现在也不缺这两位，于是上前两步拉着杨秀英的手亲热的说道。“我正说回来的时候去你家喊你跟红梅呢，今天晚上咱们这些人在韩立家聚餐，现在刚好碰到你了，你赶紧回去喊上红敏后过来。”“好嘞，我们两个随后就到。”韩立得知侯玉华也要过来的时候眉头皱了一下，她要是来的话今天晚上的饭菜就要简单点。何米好像看出了韩立的想法，于是她在一旁笑着说道。“羊下水还有吗？有的话我今天给大家做一顿大同烩菜，上面贴几个饼子就行。”“大同烩菜？”何米笑着解释道：“大同烩菜跟你们四九城的“杂合菜”，川省的“冒菜乱炖”，沪市的“腌笃鲜”，还有这嘎达的“东北大乱炖”差不多，都是采用一锅烩的做法。不过我们大同烩菜也可以叫做羊杂乱炖，它是用羊的心、肝、肺、肚、肠、血，加上一些蔬菜放在一起炖煮而成，听起来很乱的样子，但是如果制作得法的话照样好吃的不行。”云莹莹这时候说道：“那不就是羊杂汤吗？”“羊杂乱炖跟羊杂汤是不一样的，它里面什么时候下什么菜，如何搭配菜很重要的。”真不知道何米为什么对羊这道食材如此的拿手，不过韩立还是直接拍板了。“那咱们今天晚上就吃羊杂乱炖。”云晶晶听声音后就去后院里面拿过来冻着的羊杂回来开始融化，等待融化的这段时间云莹莹用针线在缝制那个吊起来的床单屏风。而韩立、云晶晶、何米还有戚招娣他们几个去云家那边准备往回搬东西。韩立扛回来几个腌制着咸菜的菜坛子，一口大水缸、还有一口没用过几次的大铁锅。其他的东西就由她们几个女生搬，即便是这样他们今天只能先搬个大概。明天还要再仔细检查一遍有没有遗落，没有的话就可以交房、收尾款了。他们这边才跑了一趟侯玉华和郝红敏她们就过来了，侯玉华来的时候带了一小包竹叶青茶。郝红敏跟杨秀英她们来的时候带着自己做的榛子两掺面馒头，其实就是把榛子切碎揉到面里面蒸出来的，吃起来有一丝甜味和榛子的香味口感还不错。随着这三个人的加入后，他们又跑了一趟就感觉没什么东西了。不过还要等明天光线好的时候再检查一遍，这时候羊杂化冻也差不多了。何米这边在灶台前就忙活了起来，其他人在旁边和面的和面，打下手的打下手。韩立在里屋的炕上一只手拿着书，一只手来回拉动着那个阻挡视线的床单屏风。这时候他才想起来自己没做几个小铁环出来，让这个床单拉动起来非常的费劲。一直等到到外屋地羊杂乱炖的香味传来，韩立才把手中的书放下穿上鞋出来了。其他人坐在一旁聊天，铁锅上面已经被水蒸气包裹住了。戚招娣姐妹两个拿着个铁锹在灶堂里面划拉着什么，韩立有点疑惑问道。“小妹你这是在做什么呢？”“韩大哥，我烤点辣椒碾碎等下吃饭的时候放到碗里面增味。”韩立这时候才看到洗干净的铁锹上面放着很多红辣椒，铁锹头充当着铁板的作用，这不就是铁板烧辣椒吗？不过川妹子的口味还真是能吃辣。仔细想想也是，这年头的食用油多珍贵呀，辣椒油什么的一般人想都不要想，但是爱吃辣椒的人除了腌制、生吃、炖菜的时候加一点，好像只有这个最简单的吃法了。“小妹，我这里还有点猪油和芝麻，等下你拿回去做成辣椒油吧，等做好以后你稍微分给我点尝尝就行了。”“我这样吃就可以了，不过韩大哥要是想吃的我可以帮你做。”侯玉华听到自己姐姐竟然拒绝以后，她心里面第一个想法就是自己接过来做，哪怕做好以后自己一点不留也能交好韩立呀，这个时候韩立接着说道。“辣椒油里面的辣椒还要碾碎，粗细不同做出来的口感也不一样，那咱们改天再讨论这个问题。”等到吃饭的时候，韩立吃到何米做的这个羊杂乱炖跟羊杂汤果然不一样，羊杂乱炖吃起来更有层次感，虽然只有几种腌制的菜，但是何米把它们冲洗干净后分批的投放到锅里面，这样吃起来别有一番风味，这要是能换成新鲜的蔬菜估计会更好吃。韩立吃的舒坦自然少不了对何米手艺的夸赞，其他人也是赞不绝口。侯玉华吃的满嘴流油，这样的饭菜她在家的时候都不能轻易吃到。但是她的眼睛一直在偷偷的打量大家，结果发现在场的人都是一副习以为常的样子，丝毫没有因为一顿满是荤腥好吃的饭菜而动容，就连自己那个没吃过好东西的姐姐也一样。这个发现让她感到非常的惊讶，看来这些能自己盖房子出来人的身家，比外面说的还要丰厚。特别是韩立这个人，他恐怕是这几个人当中最厚实的一个。这些人关系还这么好，在上河村其他的知青谁敢招惹他们呀。侯玉华由于自己身高的原因，懂事以后她的嘴巴就很甜，还非常懂得站队到强者一方。这时候侯玉华在心里面下定决心，自己一定要跟这些人打好关系，就算不能像自己姐姐一样被他们关照，可是保证自己在这里不受欺负绝对没问题。饭吃完、锅碗刷好，大家围坐在炕桌前面聊天的时候。杨秀英伸手把自己的那根烟袋给拿了出来，还得意洋洋的给大家介绍道。“这是今天张家嫂子送给我的，怎么样。”感谢：萧瑟内外打赏：200点。感谢：民兵打赏：100点。感谢：阿尔卑斯╮你欠我的甜打赏：100书币。（本章完）：（）年代：从下乡后开始的咸鱼生活

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