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第68章 长者赐不敢辞（第3页）

小五小九平日里跟著段正学木工，小五自詡为大弟子，老使唤小九。

今日终於轮到小九支棱起来，小五气呼呼的，却又不得不做。

赵暖指挥小一把冻鱼切块，下锅煸到两面发黄。

加开水大火烧开，等汤色变得奶白浓郁后，过滤掉鱼渣。

猪脊骨和排骨砍成段，跟姜葱蒜一起煸炒，再倒入刚刚过滤出来的鱼汤燉煮。

最后加入盐，这就是不辣的锅底了。

辣的锅底，赵暖打算用风乾的熊肉来做。

指挥少年们准备好配料，她繫著围裙，一手拿锅铲，一手叉腰，站在灶台前。

“倒油！”

小一倒油：“够了吗？”

“好。”

赵暖出声，小一马上停止。

“放调料。”

另一边，小二上前，把准备好的调料倒进锅。

赵暖翻炒几下，继续指挥。

沈明清在不远处跟段正准备搭个茅草棚子，因为他俩发现赵暖喜欢在外面炭窑边的灶台做饭。

刚好搭个棚子，把炭窑也盖起来，免得落雪气后温骤降，影响菊花炭品质。

两人见到赵暖像指挥打仗的大將军一样，都笑了起来。

锅里的汤底小火慢燉，赵暖又让大家拿菜出来。

豆芽、豆腐、菘菜、萝卜、干蘑菇、大葱白……这些都是可以用来煮在汤里吃的。

先前拿出来的冻鱼还剩一些，赵暖打算再教他们做个鱼丸。

人多力量大，一人一条鱼，一根竹片，不一会儿就刮出来一大碗鱼糜。

“赵姐姐，这东西能做啥？”小四很感兴趣，一直围著她转。

“鱼丸，好吃的很。”赵暖边说边流口水。

加入葱姜水、盐水，再加入土豆粉，顺著一个方向搅拌。

见她手酸，小四主动来帮忙。

“行，你顺著一个方向搅拌啊，不要换方向。越搅阻力越大，最后倒扣不掉下来就好了。”

既然都有鱼丸了，那再来做个猪肉丸。

剁肉这事儿她当然要交给半大的小子们来做，於是外面就响起了此起彼伏的剁肉声。

屋里的周家人睡在暖乎乎的炕上，闻著外麵食物香味，睡得很安稳。

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