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第35章 烤麵包（第2页）

全部摆满，中间再塞上些乾燥的茅草作为引火材料。

点火，等里面的木头都燃起来后，她盖上陶板。

这下大家看懂了，她是在烧炭。

不过这炉子也太小了，烧一炉炭估摸著不到五十斤。

“你们不懂。”赵暖建这个炉子一是为了实验水泥砖头建炉子的密闭性。

炉子密闭性越好，烧出来的炭越完整，灰越少。

二就是为了做好吃的。添柴口陶板一盖，稀稀的黄泥一抹，她就去和面了。

三种麵粉混在一起，加老面揉到光滑。

熊油半融，加入盐巴，大蒜沫、蘑菇碎继续揉到扯开面有厚膜，静置发酵。

土豆、风乾熊肉一起上锅蒸熟。

肉切粒，土豆加羊奶碾成泥，洋葱剁碎，最后加盐拌匀。

面醒发到两倍大，分成小剂子，整成纺锤形。

再次发酵后，用刀在顶端划一道口子，將调好的土豆泥挤进口子中。

全部做好后摆在小一点的陶板上，撒上一层生麵粉。

这时第二层窑炉已经被烧的很烫，从旁边走过就能感到一股热浪。

用树杈把放麵包的陶板送进第二层炭窑，最后一块陶板竖起来挡住炉口。

妍儿全程跟著她噠噠的跑来跑去。

等赵暖全部做完，她才好奇问道：“娘，这是什么呀。”

“嗯……咸土豆泥麵包。”

“麵包是什么啊娘？”

赵暖不知道怎么跟她解释，只说等会儿烤好就知道了。

十多分钟后，一股面香传来。

这种香跟蒸馒头的柔软香味不同，是一种小麦被烤焦，但又不糊的干香味。

干活的人都被吸引过来，沈明清吸吸鼻子：“闻到这个味儿我饿了。”

“快好了，你们先洗手吧。”赵暖不敢走开。

没有计时器，也没有温度计，她要时不时掀开陶板看炉子里麵包的状態。

沈明清带头回到院子，坝子里的火塘边煨著大陶罐，里面是用来给他们洗手洗脸的水。

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