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第68章 美味花鲢（第1页）

一锅热气腾腾、飘香四溢的炖花鲢儿摆在了桌子上，一瓶高端酱香型白酒摆在了桌子上，两只分酒器，两只小酒盅儿也摆在了桌子上。除了炖花鲢之外，还搭配了两样可口小菜，都是梓晴亲手做的。“怎么样，梁萧，尝一尝，看看味道怎么样？”“好啊，我尝一尝啊。”梁萧拿起筷子，在花鲢鱼头的位置，夹了一块肉放在嘴里，有滋有味的吃了起来。这块鱼肉吃完，梁萧又在鱼肚子的位置夹了一块，又有滋有味的吃了起来。梓晴在一旁看着梁萧吃，自己并没有动筷子，就这样盯着梁萧，看着他吃自己做的花鲢。梁萧吃鱼的感觉太好了，非常投入的样子。梁萧也确实是爱吃炖花鲢，从小到大怎么吃也吃不够。以前都是吃自己妈妈做的，今天吃到了梓晴做的。必须得好好的品尝一下味道如何？梓晴虽然是新学的，但是这个花鲢炖的还可以，味道非常不错。梁萧的母亲炖的花鲢，是属于传统的北方风格，也是望海地区的一个特色。先用油把鱼煎了，然后再往里放调料、放啤酒、放大酱。其实早些年炖花鲢根本不放啤酒，那时候人们还没有喝到啤酒呢，只是放一些调味品和大酱之类的，那时候炖出来的味道也是非常不错的。后来才一点儿点儿的开始放啤酒，说是能去掉这些鱼的土腥味儿。而今天梓晴炖的花鲢，采用的就是这种方法，做出来的味道也是可以。但与梁萧母亲做的似乎是又富有另外一种风味，做饭这门技术，每个人的风味都的不同的吧。“嗯，不错啊，梓晴，确实挺好啊，我还得吃一块。”梁萧夸奖的梓晴同时，又夹了一块鱼肉。“那挺好。”听到梁萧夸赞自己做的鱼，梓晴幸福的笑了。“那我也得赶紧尝一尝。”在梁萧吃鱼的时候，梓晴没有吃。梁萧夸赞了之后，梓晴才敢吃一下自己炖的鱼。她也学着梁萧的样子，在鱼头的位置夹了一块肉，放在嘴里，美味的吃了起来。“嗯，我这手艺确实很不错呀，可以可以。”然后梓晴也在鱼肚子那里又夹了一块肉吃了起来。“梓晴，你这是跟我学的呀？你也知道花鲢最精华的部位在哪里呀？”“那是啊，跟着梁大市长学肯定没错儿啊，第一精华是鱼头，第二就是肚子这里了呗。”“嗯，是的。炖花鲢最好吃的部分确实是鱼头，然后鱼肚子这里呢，都是大鱼刺儿，没有那些小鱼刺儿。花鲢的其他部位有一些小刺，你吃的时候一定要小心。”“嗯，我知道，之前你也嘱托过我这个，还有那个鲫鱼，都是小刺儿，非常多。你们小时候是不是经常被鱼刺儿扎嗓子？”“是的啊，小时候儿经常扎。但是那时候也不怕，再吃一口饭或者吃口馒头就给干下去了。”“哎呀，其实那是非常冒险的呀。”“是啊，但是我们那时候哪管这些呀？家长就告诉狠吃一口饭，吃馒头，实在不行，喝点儿醋。那时候儿，都是稀里糊涂啊。，我们也就这样长大了。”“嗯，这个鱼头我以前在千岛湖的时候也吃过。那边这一个鱼头都卖的很贵的，好几百呢，其实做法也都差不多，还是我们这面儿的吃起来更实惠一些呀。”“来，梁萧，我们喝一盅。”这时候，梓晴端起了酒盅。“好的，梓晴，好久不见，我们得喝一个。”梁萧拿起酒盅和梓晴碰了一下，抬手就干了。然后梁萧又去对花鲢鱼头发起了进攻。梓晴今天做的花鲢不是太大，应该是4斤左右，太大的花鲢，在这种正常的小锅里也炖不下。”这时候，梁萧在鱼头的部位，把鱼鳃上的那个硬盖掀了起来，然后用嘴吸了一下硬盖，把它放到了一边。这时候下面露出了一堆白色的鱼肉，是鱼腮附近位置的那块白色的肉。梁萧用筷子夹了一些，然后在鱼汤里蘸了一下，放在嘴里美美的吃了起来。梓晴在一边看着，也学着梁萧的样子去夹了一块，在鱼汤里蘸了一下，也吃了起来。“这个位置也挺好啊。”“嗯，这个在鱼头里也是不错的位置啊，特别是蘸点儿这个鱼汤，那更美味呀。”“嗯，好，梁萧，今天我得跟你好好学学，吃花鲢！”“来吧，梓晴，为了吃花鲢，咱们再喝一个。”“好，咱们现在不聊别的，就聊这花鲢，来，梁萧，干一个。”两个人又干了一小盅白酒。“这个花鲢味道真可以，梓晴，以后还得经常炖呢。”“嗯，你爱吃我就炖，那咱们还吃哪个位置啊？”“咱们继续还吃鱼头，先把鱼头消灭了，然后再吃别的。”梁萧这时候又在鱼头上找了一处位置，吃了起来。这次是鱼的下颚部那个位置的肉。，！“梓晴，这个位置的肉也很好啊，是活肉儿啊，你尝一尝，非常有弹性的，也可以蘸一些鱼汤。”梓晴夹了一块。“嗯，这个位置确实好，跟肚子那里的感觉还不一样。梁萧，你就一个部位一个部位的给我演示一下，我跟你学，以后吃花鲢鱼头，我也知道都吃哪里了。”梁萧又在鱼头鱼眼睛附近的位置夹了一块肉，梓晴也夹了一块，两个人美美的吃着。“这个位置也挺好啊，梁萧，这个鱼头你研究的挺透啊。”“是吗？还有更好的地方儿呢，咱先把这几个位置都吃了，然后把那些骨头摘下来。”就这样，两个人吃着吃着，就把鱼头的很多部位都拆卸干净了，只剩下一个鱼脑袋那个位置附近的骨架。“这个位置怎么吃啊？”“这个位置啊，这里是鱼脑。”梁萧用筷子把那个部位夹开，里面儿露出了鱼脑状的一些东西，不多。由于炖完之后，那里边的东西已经有不太多了，一些糊状的东西。“你可以尝尝，这个跟鱼肉感觉是不一样的。”梓晴夹了一小块儿，放在嘴里品尝了一下。“哦，这个感觉我不太：（）梁萧升官记

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