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贴贴（第1页）
第37章
第二天一早，孙璐瑶刚醒来，就听说御膳房的管事亲自过来问询今天的晚饭。
管事搓着手等孙璐瑶说的新菜式，看看究竟是什么样的。
孙璐瑶也没含糊，直接说道：“晚饭不如做一道菊花豆腐？”
管事：好消息，又是一道新菜！坏消息，还是豆腐！
孙奶娘究竟是喜欢豆腐，还是想让御厨跟豆腐过不去？
不管哪个，管事只能小心翼翼问了这道菊花豆腐究竟是什么样子的。
孙璐瑶只是觉得豆制品有营养，孩子小身体消化没那么好，整天大鱼大肉不太行。
豆腐既有营养又好吃，正适合两个小阿哥这年纪的孩子。
于是她笑着比划了一下：“这道菜还是需要御厨的刀工精湛，把豆腐切成菊花的形状。”
管事立刻懂了，这是让豆腐切丝，却又不能切断。
层层叠叠的，在汤里就像是菊花盛开一样。
又好看又好吃，跟昨天的文思豆腐相似，却又不同。
另外烤鸭吃了两晚，再好吃也不能连着一直吃。
晚饭要吃得好，营养均衡更好。
孙璐瑶就点了一道红烧鱼丸，鱼丸如今都是人工切碎再揉成团，就不用担心里面有鱼刺了。
吃着鱼肉还嫩，没有鱼刺，一口一颗，吃着就十分过瘾。
她想了想，还点了一道胭脂鹅脯。
鹅肉本身能生津润肺，尤其适合润嗓。
三阿哥和二阿哥读书都要大声读很多遍，熟读后才背诵，每天还挺费嗓子的。
他们又喜欢吃肉，这道鹅脯的菜最适合了。
管事用心都记下来，知道这几道菜听着就不错，只是做起来麻烦。
不说把豆腐切成菊花，就是鱼丸要手打，光是剔除鱼刺和把鱼肉切碎就很费功夫和时间。
再就是鹅脯，要先腌制一个时辰才能入味。
等腌制好后，还得先煎成两面金黄，再放进其它作料一起炖上两个时辰。
彻底收汁后，精华都渗进了鹅脯，这道菜才算是能出锅了。
费时费力不说，还得小心火候，一不留神火候过了就得干。
火候不够，鹅肉就不好吃。
孙璐瑶一连点了好几道菜，御膳房更是抓头。
一大早就开始忙碌了起来，生怕晚上来不及。
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