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第 116 章（第3页）
这石头是用来放炭火的，粗木棍是拿来支架子的。
在大闺女忙碌的身影，和小闺女加油的眼神下，乔连连很快就把一个烧烤小架子给支棱了起来。
一边两根粗木交叉架着，再用铁丝捆上，不能用麻绳，否则会点燃。
中间架起两根干净的铁管，中间要隔出一定的距离。
底部则铺上一层较整齐的石头，尽量用光滑的一面。
也就小半个时辰，乔连连就把烧烤架给做了出来。
顾鹊已经在烧土锅了，里头烘着几块大木头，等木头火苗烧完，全部碳化的时候拿出来，就是木炭了。
把木炭放在石头上，暖烘烘的热气扑面而来。
顾鹊赶紧往后缩了缩脖子，生怕燎到了自己的秀发。
“娘，现在是不是就可以烤了啊。”她问。
乔连连点头，把羊排先放在了架子上烤着，然后处理细柳枝。
这里是没有木签子卖的，乔连连就只能把柳枝剪成相似的长度，再清洗干净，最后放在水里浸泡一会。
这样，是为了待会烤的时候柳枝不要被点燃。
“娘，出香味儿了。”盯着羊排的顾鹊忍不住大喊。
乔连连嫣然一笑，上前，掏出油纸包里的孜然粉，淡淡道，“这算什么香味儿啊，你闻闻这个。”
她单手抖动，粉末混杂着颗粒的孜然随风而动，逐一洒落在了滋滋冒油的羊排上。
一股奇怪又让人欲罢不能的香气飘了起来，混合着纯粹的ròu香，略微的膻腥味，一瞬间让人欲罢不能。
顾歌年纪小还不太懂，顾鹊的眼神却是猛地亮了。
这种前所未有的香……真是让人垂涎欲滴，忍不住流口水。
乔连连把羊排翻了个个儿，让烧焦的那一面朝上，不太熟的一面继续烤，同时撒了点细细的盐。
然后就回去串ròu串了。
约莫盏茶时间后，羊排的另外一面也烤出焦香味儿了，乔连连又重新撒了一遍孜然粉，还上了点细碎的小辣椒末。
羊ròu的香味在几重料的刺激下猛地绽放出来，羊排上肥油被烤化，滋滋啦啦的油落到了木炭上，让木炭燃烧的更旺。
瘦ròu被油脂浸润，瘦而不柴，较劲十足，外头一层浅褐色的焦糊，更增添了舌尖的触感，也让香味达到了另一个层次。
顾鹊吃完了她娘给割的一小块，舌头都要掉了，恨不得再吃上两块。
“别馋了，马上就到饭点了，到时候你想吃多少吃多少。”乔连连一边翻ròu串一边笑着道。
翻羊ròu串是个技术活，要把ròu呈扇形排布，这样撒料均匀，又得一掌可握，来回翻烤而不乱。
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