笔趣书包

手机浏览器扫描二维码访问

第212章（第2页）

四到五厘米的方块，然后用棉绳一根根绑起来，免得肉之后炖烂了散开。

观众看到第一步已经惊讶了：

【居然还要绑起来，这么细致吗？】

【下次让我来！给我第一块肉就好】

【上面的又在做梦了，快醒醒】

绑好肉，叶雨时拿出一个砂锅，在锅底略微刷了点油这才将姜片和葱片都铺满整个锅底，做完以后，叶雨时将五花肉皮朝下一块块放了进去。

水、之前就炒好的糖色、花雕酒、生抽、老抽等等倒入锅内，叶雨时盖上盖子，先武火后文火，慢慢炖煮。

而东坡肉炖煮的时候，叶雨时开始处理后面两道菜的食材。

绣球干贝要用到干贝、猪肉、虾肉、火腿以及笋丝。除了猪肉、虾肉要剁成泥，剩下的都切丝。切好后叶雨时放到一旁。

做完后叶雨时又开始准备九丝汤的食材。九丝汤发展到后来就是大煮干丝。所以叶雨时说是做九丝汤，做得其实也就是大煮干丝罢了。

而这其中，最重要的当然是干丝。叶雨时将豆腐干拿出来。四四方方的豆腐干，叶雨时拿起来，横切过去，片下薄薄一层。

他片豆腐干的时候，观众的一颗心都跟着提了起来，恨不得过去给叶雨时帮忙，免得他伤到了手。等到第一篇豆腐干片好，直播间一个个都松了口气。

然而他们就在叶雨时继续片下一片的时候再次提起气，紧张不已。

不知道多久，看得观众都紧张得手心冒汗了，叶雨时终于将豆腐干片好，然后开始切丝。

那丝在他手下变得极细，而且一根根极为均匀。

看叶雨时将干丝揽入汤碗中停手，这次直播家的大家终于长舒一口气，然后大声讨论起来：

【啊啊啊啊刚才真是太吓人了，我好想从雨时手里抢过菜刀让他别片了，看起来真得好危险】

【幸好幸好，雨时手稳，这干丝切得还挺好的】

【下次可不能再这样了的，多吓人啊】

“放心吧，我心里多少有数的。”叶雨时好笑和他们解释，“而且做大煮干丝，这干丝可很重要。”

话是这么说，大家还是不放心，絮絮叨叨说了一会，这才看叶雨时继续做菜。

切完干丝，叶雨时先不切其他的菜，而是将水烧开，然后让干丝在热水里滚一圈，泡一泡，既能去除豆腥味，也免得干丝粘连。

之后叶雨时又将火腿切丝拿水浸泡。然后笋丝，海参丝，鸡丝。接着他又挖出两大勺猪油等待备用，和熬好的鸡汤放在一起。

成为玩家后我无敌了  成神全靠我披马甲  巨龙饲养的漂亮小章鱼  王爷太爱吃了怎么办  漫画反派成为全员白月光  送你一张船票  装不熟五年后顶流夫夫官宣了  你们为我万人嫌打起来合理吗？  豪门赘A娃综躺红记  开局制作精绝古城，吓哭周姐！  跟任务目标贴贴［快穿］  他穿成了帝国瑰宝  我们F4好像要完蛋了  绝对巨星[足球]  我不当天道之子很多年  在无限流找回老攻和崽［无限］  苟在低武乱世成真仙  离开娱乐圈去种田后我成了星际顶流  偏执主角alpha被我从小忽悠大的  穿进年代文发现全家都是大佬