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陈掌柜边说边流汗,别人不知道可他明白,自家主子在朝堂上那也是呼风唤雨的人物。
试问整个大洲朝,哪个有点权势的人不想巴结他家主子啊,可现在却在常乐这里屡次碰壁,陈掌柜在心中叹气,看来这世上谁都会有克星啊。
高瑾文冷眼盯着陈掌柜许久,叹气道:“进去看看。”
自己的弟弟总是要宠的,再说了,以后熟悉了就会好的,高瑾文自我安慰。
厨房里,许朝阳看着眼前五只杀好的鸡,鸡毛和内脏都已经处理干净了,厨师正准备剁成小块进油锅炸呢。
“你等等,”许朝阳拦住厨师,“我来吧,你在旁边帮我烧油。”
厨师点点头,把菜刀递给许朝阳。
许朝阳拿着菜刀用手颠了颠,这刀明显比一般的菜刀重好多,厨师解释道:“我这个菜刀是从京城带过来的,用的可是上好的重铁,你要小心使用。”
用他这把刀,要是不小心切到手指,那就别想要了。
“相公?”常乐有点担心。
许朝阳:“没事,我小心一点就行。”
许朝阳拿着刀在鸡肉上比划了一会儿,开始动刀,他这次切的块儿比一开始的大。
他手里有花椒,肉的味道不用愁,主要是得样子漂亮,他抿着唇,小心的把肉块切成三厘米的大小,又在鸡肉快上划出五毫米左右的花刀,弄好后,他把鸡肉捧在手心看了看。
要让鸡肉开花,那就得用油炸,刚好旁边的油锅也开始冒烟,许朝阳顺手把鸡肉块扔了进去。
几人都盯着油锅。
几分钟后,油锅开始冒黑烟,里面的鸡肉慢慢变成黑色,样子没有变。
“哈哈,”高瑾文开始发笑,“糊了,哈哈哈哈……”
“这是怎么回事?”许朝阳看向厨师,怀疑是不是火烧的太旺,油温太高导致的。
“油炸的话最好要裹上玉米淀粉。”厨师倒是淡定,许朝阳把鸡肉放进油锅的时候他就发现了,想拦的时候已经晚了。
“哎呦,我怎么把这个忘了。”许朝阳一拍脑门,连忙招呼厨师帮他找淀粉。
在厨师调淀粉的空档,许朝阳又切了一块鸡肉,这次记得沾上了淀粉,果然,鸡肉一下到油锅里,上面的花刀马上分开,鸡肉块变成了一朵花的形状。
等鸡肉变得焦黄,再捞出放在一旁的盘子里。
许朝阳对着盘子比划了几下后,又用同样的方式做出了四朵鸡肉花。
“不错!”许朝阳感叹道。
“不错?”陈掌柜有点犹豫,就这?
鸡肉花算是别出心裁,可是上面没有任何调料,而且就这五块鸡肉,要是秋会上他们来客酒楼拿出这种东西,那来年直接关门好了,他们丢不起那人。
许朝阳嘿嘿一笑,解释道:“我只是说这五朵花不错,你等会儿。”
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