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103 蔗糖 建陵公主果然是心悦于自己（第2页）

刘璃还在想着榨汁的事情，她突然“呀”了一声，倒是将一旁的阿娇和刘彻给吓了一跳。

“你又想到了什么，如此一惊一乍的。”刘彻好笑道。

“父皇，我突然想起来，这甘蔗是可以做成糖的。”她怎么就将这件事情给忘记了呢？

如今大汉用的糖，基本上是麦芽饴糖，就和酿酒一样，需要大量的粮食谷物来做成饴糖，所以饴糖是非常昂贵的东西，普通老百姓根本吃不到甜。糖的普及大概在西汉中后期。

这也难怪上次自己给了小赵兴一块糖，他会欢喜得不行。

如果这个时候利用甘蔗将蔗糖做出来，那糖的价格就会下降，普通老百姓也能买得起糖了。可以尝到甜的滋味，那国民幸福指数也会随之上升的。

刘彻自小生活在宫廷中，对于糖这类的东西倒也不觉得稀罕，所以听到刘璃说可以用甘蔗做糖，他的反应也很平淡。

刘璃才不管刘彻是什么反应，反正她现在放暑假了，正好可以去尝试一下将甘蔗转变成为蔗糖。

另外她还想到了一个被她忽略的东西，那就是日常做菜用的油，其实也可以通过压榨菜籽来提取出菜籽油的。

不过她来大汉这两三年，好像没怎么见过油菜花，可能因为她一直住在未央宫内的原因，又可能因为她出宫的时候错过了油菜花开的时间。

刘璃在纸上大概画出了油菜花的样子，然后交给下面的人：“你们去民间找找这个模样的蔬菜植物，问清楚开花收籽的时间。”

油菜应该是遍布整个中国的植物，刘璃记得每年的四五月份，特别是五一的时候，乡野之间遍地都开满了黄色的油菜花。

她不确定的是，这个油菜究竟是中国本来就有的植物，还是从外邦传进来的。

另外一方面，刘璃便请阿娇传了口信，让司马相如将蜀地的甘蔗全部收购，运送来长安。

这一笔收购自然又算在了财政支出上面，桑弘羊看着建陵公主列出来的采购清单，便猜到小公主又要做出新的东西了。

刘璃则趁着收购甘蔗的这段时间，好好的学习了一下提炼蔗糖这一项技术。

原来在后汉时期，百姓们就已经学会从甘蔗中提取蔗糖了。只不过那个时候大家的做法还很原始，用高温蒸煮的方式将甘蔗汁中的水分给去掉，就可以得到粘稠的糖浆了。

随着时代的变迁，提取蔗糖的技术在唐代才有了跨越性的进展。据说是学习了当时印度的制糖经验，做出了红糖。

而白砂糖则是在明朝才有的。

菜籽油的做法和蔗糖的做法，有着异曲同工之处，所以这两个东西可以一起进行实验。

甘蔗被快马加鞭从蜀地送了过来，刘璃便直接在未央宫闲置的一个宫室中，开始了她的制糖炼油的实验。

先将甘蔗去皮切成一个个小段，然后放在平日里磨面粉的石磨台上开始碾压榨汁，最后将这些甘蔗汁都收集到一起。压榨出来的甘蔗渣也不浪费，放在一起蒸煮。

好在未央宫里最不缺的就是人，即使工序繁琐，一切都能进展下去。在大家齐心协力之下，糖浆总算是熬出来了。

但是等糖浆冷却了，依旧还是糖浆，并没有出现结晶成糖的迹象。

刘璃又仔细得查了资料才知道，甘蔗汁一旦接触了空气，就开始发酵了，发酵之后就很难结晶了。

刘璃看着为了方便图方便，提前就削皮的甘蔗，陷入了沉默。

第一次制糖工程实验，失败。

不过好在做出来的糖浆也是可以吃的，那这也不算是浪费了。刘璃安排了一下，让宫女将这些糖浆分装在碗中，然后给未央和长乐两宫的主人送去。

就这样了还剩下很多糖浆，于是再装碗，给三公九卿们都送了一碗。

这不是逢年过节，宫里突然赏赐了糖浆，倒是让臣子们有点摸不着头脑。负责给各家送东西的内侍笑吟吟的说道：“这糖浆是建陵公主赐给诸公的，公主说夏日流汗多，又晕厥感的时候，可以喝一碗糖水便可以解暑，治头晕之症。”

诸公爵们闻言，纷纷感谢建陵公主的赏赐，他们发现自从大汉有了建陵公主，为官的福利也变多了呢。

——李广府邸。

为了开学后那场和霍去病的比试，李敢最近在家里非常勤奋的锻炼身体。练得满头大汗，眼前发昏的时候，府中家仆将宫里赏赐的糖浆冲成了糖水送了过来。

家仆一边给李敢扇风，一边将糖水递给李敢道：“三公子，喝一碗糖水吧。”

李敢一抹额头的汗，摆手道：“不喝不喝，这大热天，你还叫我喝热的，是怕我不够热吗？”

李敢以为这糖水是用饴糖（麦芽糖）煮出来的，摆手间脸上也写满了嫌弃。

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