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第 192 章（第2页）

元叔觉得稀奇的是，阿玥姑娘她似乎总能创造出一些新奇的菜系出来，明明很普通却又让人惊艳。

“既然可以推出，那我就先教冯金，对了元叔，我这还腌制了青梅，明日可以售卖试试。”

沈玥顺手将青梅交给了元叔，随后招呼着冯金进了后厨。

……

“方才的是ròu夹馍，就是馍馍里面夹着ròu和青椒。”

“但素远斋以素为主，所以里面的东西需要换一下。”

冯金闻言点了点头。

这个时间点后厨的人还没来，只有冯金一人值守，沈玥会意之后，打算先将馍馍做法教给冯金。

沈玥从柜子当中拿出来面粉和一只大碗，随后又到一边去舀了一小碗清水出来。

“将这碗清水一点点加入到面粉里面，顺着一个方向搅和，直到搅到这种大的面絮就好了。”

沈玥着重顺着一个方向搅，这样出来的馍馍才好吃。

她把碗里的面絮给拿了出来给揉成了面团，“做好了之后让它们醒发一下。”

趁着这个时间，沈玥将虎皮鸡蛋的做法也教给了冯金。

一个个金灿灿的鸡蛋混着糖色酱汁，看着好不诱人。

约莫一刻，沈玥再次将面团给拿了出来，用手给戳了戳，里面已经发酵了，“到这种程度就好了。”

随即她就把面团给按成长条，然后用擀面杖不断的碾压成很薄的程度，再在上面刷油。

这些都已经完成了之后，沈玥将它们拿起来卷在一起，折叠了一半之后再给它们按压成饼的形状。

两张饼皮刷油粘合，这样更好开口，“在上面撒一些芝麻就可以下锅了。”

冯金非常有眼力见儿的给灶台上搭好火。

沈玥见火已经起来了，在锅中倒了油下去，再把饼皮给放了下去，“两面都慢慢的煎到这种金黄色才算可以。”

很快沈玥就将酥饼给盛了出来，表面已经变成那种很酥脆的状态了。

“里面的东西，我们换成胡瓜，胡萝卜还有青椒，先将它们都切成丝，过水。”

沈玥趁着焯水的时间，拿着一旁的调味料做了个酱汁，姜葱蒜切碎，倒入一点辣椒面，将热油

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