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第1009章

郝婆婆点了点头，“平时我做鱼的时候也要放蒜末和香菜，就是总是粘锅，动不动就要糊锅，每次啊，都得吃一半，扔一半，可心疼了！”

余小螺笑着说道：“那婆婆，您就好好看着。”

锅中倒入油，余小螺用干净的抹布擦净了鱼身上的水，然后放入锅中，油慢慢的倾倒在鱼头上，油滋拉滋拉冒了一会之后，再往鱼尾那里走。

“婆婆，这个时候千万不要翻动，正是鲤鱼定型的时候。”

郝婆婆这才恍然大悟，“怪不得！原来是放油多，这锅里的油都能做好几盘菜了，我总是放进去就翻锅，油水少，肯定翻锅了，还是小螺有办法。”

几个人说说笑笑，郝汉朝着灶房那里看了一眼，道：“我娘真是闲不住，我去看看有什么好帮忙的地方！”

“婆婆，您看这鱼尾巴就朝着勺把的地方，免得被煎糊了，现在把勺子插进鱼肚，然后这么一翻。”

余小螺的速度干净利索，整条鲤鱼就被翻了过来。

已经是煎的金黄了，颜色十分漂亮，鱼身并没有半点破损。

郝汉也不由得夸道：“我家炖鱼总是炖成鱼肉碎，这下可得好好和余家妹子学学。”

煎好了之后，余小螺说道：“小丁，家里有没有大盘子？”

“有有有！我去给你拿啊，小嫂子。”小丁马上跑去了堂屋里，一会儿拿了个超大的盘子出来。

鲤鱼被放在了盘子里，余小螺把剩下的油都给倒在了破碗里，这个油十分的腥，根本无法食用。

然后切好的五花肉倒入锅中煸炒，不一会儿猪油就炒出来了，葱姜八角都被扔入锅中。

做饭的过程是值得期待的，煎出香味儿之后，余小螺又把盘中的整条鲤鱼扣了回去，然后倒入了黄酒，沿着锅边淋入了白醋。

酱油以及自家制出的蚝油也被倒入，余小螺叫了一声，“荆哥，你过来翻一下鱼！”

顾荆嘴角勾起，放下了烧火棍，手一掂，整条鱼就被翻了过来，干净又利索。

“小嫂子，我知道，加热水是不是？”

小丁已经盛了一碗热水，余小螺点头道：“锅中加一半就好，千万不要漫过来。”

盐和白糖往锅中加入，余小螺又倒入了胡椒粉。

郝婆婆连连说道：“怪不得昨天闻这味儿那么香，我老人家记性不好，儿子，你都记下来了？”

郝汉粗硬的眉头皱了起来，“娘，我也记不住啊。”

郝婆婆没什么好气的说道：“你都老大不小了，还不快娶个媳妇回来！”

她慈爱的看着三个孩子，道：“你看看人家！有儿有女的多好啊，一家人热热闹闹。”

郝汉尴尬的摸了摸脑门，道：“娘，你老人家再等等，儿子过几年挣点钱，就给你娶个儿媳妇，回来也生上几个孩子，天天陪着你！”

“就会说嘴，有个媳妇给你做饭，收拾家，洗衣服多好啊，怎么就不开窍？”

郝婆婆重重的叹了口气，然后从怀中掏出几颗糖来。

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