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42扬州炒饭（第1页）

黎辞舟难得没早些回家陪老婆孩子，加了个班，将柳香的话整理了一番。

江砚白回来两人一起讨论，黎辞舟拿着证词道，“线索还是太模糊。”

柳香说那日迷糊之间，似乎摸到凶手腹部有道凸起的伤痕，大致凭感觉猜测了采花蜂的体型，其余再多便不知道了。

江砚白不以为意，“从前比这线索更少的案子又不是没有？”这个案子的难点就在于采花蜂是江湖人，不知其来历，做事没有章法，若他不再犯案，要抓人的确难如登天。

“派去江临的人还要两日才能回来，也不知能不能查到线索。”黎辞舟一阵发愁，轻摇了摇头。

江砚白仔细将柳香的证词看完，看了一眼在踱步的黎辞舟，“天色不早，你回去吧，回去晚了，小心又被念叨，到时候可别拉我吐苦水。”

这是嫌他碍眼了？不带这么用完就丢的！

见他拿着柳香证词，黎辞舟露出一个狡黠的笑，故意问道，“你可知这证词是谁问来的？”

江砚白未抬眼，眼神还是盯着手中纸张，“不是你？”

黎辞舟摸了摸下巴，双手抱臂道，“后来是我问的，但这之前嘛——”他故意拖长了声线，缓缓道，“还要靠沈掌柜啊！”

江砚白顿了顿，指尖微微用了些力，摩挲着宣纸，仍未抬眼，淡笑道，“你劝不住柳香，所以请了沈娘子去？”

和太聪明的人做朋友真是一点意思都没有，黎辞舟甚至觉得江砚白嘴角的笑是嘲笑，嘲笑自己废物。

“她说什么了？”

柳家的门隔音算不得太好，沈鱼在屋里与柳香说的话，黎辞舟一字不落都听见了。但江砚白既然问了，他就偏不说。

黎辞舟等着江砚白的追问，可人家云淡风轻地喝起了茶，压根没有要追问的意思。黎辞舟一肚子话憋在肚子里实在难受，还是自顾自地说了。

话痨之所以叫话痨，就是因为憋不住话。江砚白四两拨千斤，黎辞舟败北。

沈鱼之言由黎辞舟转述，江砚白静静聆听，似乎能想象到她说此话时的神情，应是泰然自若，熠熠生辉。

黎辞舟说完，正等江砚白抒发些感想，却见他收拾起了东西来，准备要走。

“你要回家？”有案子江少卿却不连明彻夜，难得遇上一回。

江砚白解释道，“答应了那帮小子请他们夜宵，不好太晚。”

黎辞舟恍然大悟，笑了起来，请人吃饭要去哪？还不是沈记！都是借口，借口！

夜已漆黑，连崔四都向沈鱼告辞回家去了。沈记只余阿莓与常二收拾着桌椅。

每日晚间，沈鱼都会让他们把桌椅用干抹布擦一遍，若是有些沾上了油渍，则要用沾了皂角的湿布擦，力求做到每一个角落都整洁。

正是这个时候，一堆穿着制服的武侯涌了进来，为首之人正是小杨，江砚白慢悠悠跟在他们身后。

众人都带着疲色，食肆已经是打烊了的，只是这般情景，沈鱼又怎么忍心将人赶出去呢。

“众位吃些什么？”

众人不约而同看向江砚白，沈鱼也一同向江砚白望去，看来今日是江少卿犒劳这帮手下。

江砚白怡然自得，也想不出点些什么，只好道，“沈娘子看着做吧。”

沈鱼微笑，“各位稍后。”熟悉的命题，上次沈鱼做了鲫鱼汤面，众人也都等着看这回沈掌柜能做个什么。

这么多人做菜太费时了，沈鱼让阿莓端来白日里的剩饭，打算给他们做个炒饭。

而且是正宗的扬州炒饭，也是江砚白之前提起的碎金饭。可别小瞧了这一碗炒饭，若在现世的大饭店，卖上六十六一碗不在话下。

有外来游客曾直呼离谱，六十六一碗的天价炒饭谁会去吃。扬州炒饭遍地都是，谁会当这个冤大头。当地人道外头的那些都不正宗，如尝到过正宗的碎金饭，定不会说出这样的话。

有人不信邪，被激着买了一碗，等炒饭一端上来，这人就傻了！

金黄的蛋丝均匀的包裹着米粒，饭粒颗颗分明，中间夹杂着嫩绿的豌豆和一些鲜虾仁，没有酱油调色，没有火腿丁配菜，看上去清淡无比，入口却是爆香，米粒透亮晶莹而有嚼劲，蛋丝嫩滑筷夹而不断。

这样的扬州炒饭，六十六一碗，一个字——值！

沈鱼做的不算十分完美，因为这做上好的扬州炒饭得用籼米，籼米含水量比粳米少一些，细长扁平样貌好，且最好还是隔夜的。许多人只知道要用隔夜的米饭，却从来未深究其原因，反正从小妈妈就是这么教的，照做就是。

隔夜是为了让米饭脱水，这样在炒饭时，米饭便不会黏糊糊地粘在一起，自然便粒粒分明了。

做出金黄又细如牛毛的蛋丝是个手艺活，沈鱼从前常做，这一点不在话下。沈鱼热锅下油，一手拿着笊篱一手倒蛋液，倒完蛋液后飞快地搅拌，蛋丝渐渐成型，几息之间便要捞上来，不然就老了。

阿莓在一旁看得愣住了，沈鱼变戏法似的做成了蛋丝，她从不知道鸡蛋还可以变成这样，“小鱼好厉害。”饶是吃过了夕食，她此间也不免有些饿了。

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