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113第 113 章（第2页）

许勺很自然的张嘴接了，海城做的大肠还是一贯的特点，浓油赤酱的，但吃着口味却不会很重，有些许的微甜，嚼着很q弹，大肠独有的味道透过舌尖，渐渐的唤起了许勺记忆中的味道。

“二师兄做的好吃。”

他真心实意的夸奖道，以前二师兄做菜是没有那么好的，他擅长白案，面点手艺非常不错。但在做菜方面好像不怎么开窍，每次师父重点教的就是他。但现在二师兄做菜的手艺非常好，这些年他进步真大。

张瓢在旁边招手，“就你二师兄那手艺，亏你也夸得出来好吃，来尝尝我做的，这可是沙参炖鸭子，不比那下里巴人吃的要高级许多？”

“诶诶，三师弟你这什么意思呢？大肠怎么就下里巴人了？以前师公做这个你吃得可比我们带劲多了。要让师父听见你说的话指定得骂你，食材可没有高低贵贱之分啊。”

林碗还不乐意了呢，他做的大肠煲那是当年跟着师公学的，可惜他一直没学会师公就没了。这么多年在做菜方面他严格按照师父教的，细细琢磨细细打磨，虽说比不上师公的手艺，可对他来说已经是很不错的了。

张瓢横了他一眼，拿勺子舀起一碗汤，汤面微黄，闻着奇香。

“食材是没有高低贵贱之分，我的意思是你手艺不佳，做的可入不了咱国外回来的小师弟的口，还得是我这沙参炖鸭子配得上小师弟。要不我就说你不懂，小师弟他们舟车劳顿，最需要的就是补身体了。我这样一罐子汤，保证把小师傅这精气神补回来，这样他也不会见到师父直接晕过去。”

许勺接过三师兄的碗，端着来到四师兄旁边。

二师兄三师兄俩人经常吵的，以前也是这样，一般只有四师兄身边最亲近了。

他慢慢的喝着三师兄给盛的汤，这汤闻着奇香还不算，喝着也是鲜美异常，极其润口。

这让他想起了师父以前对三师兄的评价，脑瓜子灵活，就是心思不用在做菜上。做菜就爱投机取巧，没那个耐心，比如炖汤，人家是哪个时辰炖好的，他偏要一个半时辰。一个半时辰那汤的精华没炖出来，味道也没出来。可这碗汤却实打实的时辰炖够了，不然不会润口到这个程度。

他仔细想了想，自己有多久没好好炖一份汤呢？

像这样在炭炉子上，架着一口汤罐，拿着扇子时不时扇着火，中间盖子绝不揭开，自己得算准了时间，到点了才能将盖子给揭开的做法，确实是几十年没做过了。

他开的饭店里也会煲鸡汤鸭汤，但那只是架一口半人高的不锈钢炉子，里面堆着鸡和鸭，香料一把洒在里面，然后注入清水。若是汤不够了，就往里面再倒一点清水，反正老外也尝不出来。

但这样的做法在廖家酒楼是绝对不会出现的。

他还记得刚学厨那会，后院会摆上几十口炉子，每个炉子上都炖着汤。他和几个师兄一人守几口炉子，看着那些师傅到点就放一些食材到汤罐里。一个个步骤不允许出错，一份份食材都是定量的。等炖好了，盖子不揭开，直接端着汤罐送到餐桌上，到桌上揭开就满室飘香，全是汤的鲜味。

那头倆师兄还在吵，许勺默不作声的将汤给喝完了。刚喝完，四师兄就夹了一些菜放到碗里。

“别管他们，尝尝我做的葱油八角蟹，这个季节的八角蟹肥着呢，你小时候也爱吃这个。”

杨盆憨厚的笑着，看着许勺的眼神还像以前那样，这是小师弟，他们都疼着的小师弟，哪怕已经这么大了，那在他们当中也是最小的。

许勺看着碗里红艳的蟹壳，“其实那会是因为什么都好吃，才什么都爱吃。”

他们师兄弟几个都嘴馋，主要就是因为酒楼里做啥都好吃，就没有不好吃的。螃蟹是海城人都爱吃的东西，他自然也是爱吃的。

蟹壳上挂着几根青葱，葱油的香味由外向内的包裹着蟹壳蟹肉。吮吸一口是非常有味道的，葱油香味就像是渗入到灵魂一般，香得人不由自主的颤栗。

蟹肉白嫩鲜美，夹着葱油还有香料的味道一起入口，吃得许勺都放不下筷子。

他边吃边想，四师兄是怎么做的，这葱油八角蟹怎么能香成这样？

师父以前说过，四师兄是他们几个当中最憨的，做菜中庸没有太凸出的地方，想做得好，就得加倍努力。可现在这一份葱油八角蟹把他吃服了，这是以前的四师兄做不出来的味道。

“四师兄，你这进步，也太大了，怎么做到的？”

许勺忍不住问道。

“也，也没别的做法，以前师父不是说我想做好，就得加倍努力吗？我后来就很努力的给二师兄三师兄打下手，每天都很认真的跟着他们学习，仔细去回想当年师父教的点点滴滴，后来就慢慢的好起来了。”

杨盆有点不大好意思，他最笨了，转不过弯来，就只能用笨方法。

许勺停了下，想到了自己，自己好像在发现外国人不爱吃华夏口味后，就慢慢的迎合着外国人的口味改良，以前学来的做法还有习惯全都抛下了。他想着，还是在国内好，不需要去进行那些改变，只需要提升自己就行了。

几个徒弟做好了菜，许盐也在张卫红的陪同下回来了。

廖清欢见过不少外国人，当年的海城街上那些黄毛到处都是，老一辈的海城人看到黄毛都不会觉得稀奇。

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