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鱼嘴用鱼刺撑开,鱼肚往两边岔,鱼尾要向上翘。
连勺带鱼下热油锅里炸,炸定型后捞出,取下鱼嘴中的鱼刺,晾上一小会,再下油锅复炸至金黄,放至白瓷盘中。
最后,用酸梅酱代替白醋,调个糖醋汁,均匀浇在鱼身上。
“呦,鱼嘴张着,浑身金黄,尾巴还翘着,还真像只松鼠。”妇人夸赞道。
“劳你先端到一旁,我要炒下一道菜了。”
“成!”
之后,一道道或清淡或辣口的菜肴,出锅装进了盘子里。
妇人和小伍,用托盘把菜一一端进餐厅。
“何师傅,我得在餐厅旁候着,您要是饿了,储柜内东西除补品外,其余的随便用。”
妇人说完,端着最后一道菜苹果银耳甜汤离开了厨房。
何雨柱扫了一眼桌上盛剩菜的一排小碗。
素炒山药、木耳鸡蛋、肉馅春卷、辣子鸡丁……
他决定拿小碗里的菜当菜码,配面条吃。
锅中倒水,先架在炉子上烧。
舀三碗面,用加料的水活成面团,持擀面杖擀成薄片后,把大圆面片提溜起来,边左右摇晃,边往下压,使其折叠成长方体,再拿菜刀切成3mm宽的细面。
咕噜!咕噜!
水开了,他抓起一把细面扔进锅里,煮熟后捞出来过遍凉水,再倒进碗中。
从包里摸出一小袋自个腌的萝卜片后,转身去挑菜码,他挑中了干煸豆角和辣子鸡丁。
呜哇---
菜板处传来异响。
何雨柱扭过头去,只见一只油光水滑的狸花猫,正暴风吸入案板上未下锅的生面条,它尾巴尖尖左右摇摆,还发出呜哇呜哇的享受声。
他觉得这只猫有点眼熟,似乎在哪里见过。
咚---
何雨柱用力跺了一下脚,狸花猫被吓得打了个激灵。
“傻猫,偷吃,也不知道偷熟的,真是只傻猫。”
狸花猫扭头看清吓它的人后,瞳孔立刻放大,而后叼起腌萝卜跳下案板,抬爪朝他的小腿呼了几下,风一般蹿到门口...跳起了扭臀舞。
贱兮兮,特欠踹的死样子,让何雨柱想起在哪见过它了。
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