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冰棒雪糕（第3页）

最后再浇上一层果酱，甘甜又消暑的刨冰就做好了，一家人围在一起，在刨冰融化之前一勺又一勺，消弭了盛夏带来的燥热。

还有人不要果酱，只要冰屑，捧回去在自己家里的饭食里拌一拌，做成凉面凉饭，消暑饱腹。

因为流动冰摊走的是亲民路线，冰棒和雪糕的制作方式和制作成本都很低廉，保证这些冰食的价格不会太贵。

流动冰摊的销量极高，几乎每趟车在外面转悠小半圈，回来车里的冰就消耗一空了。若非秦负寒一晚上能造一整冰窖的冰，还真撑不住这么庞大的消耗。

原本严墨戟还担心，负责售卖冰摊的人要不停地总寒冰内力维持着冰箱里的冰不融化，对这些人来说是否过于苛刻了些。

秦负寒倒是告诉他，这样做确实很消耗内力，但是却也是很容易锻炼内力的方式。晚上跟他一起在冰窖里修炼，白天把这些内力尽快消耗出去，什锦食的这些江湖人内力进步会比寻常练功事半功倍。

有工钱和提升实力的双重刺激，那些擅长寒冰功夫的员工都格外积极。就连吴娘子都有些眼热，要不是饱餐一顿的业务脱不开身，她都想推个小车去卖冰了。

而就是这种简易的流动冰摊，将什锦食的名声传递到了青州城的角角落落，无人不知无人不晓。

什锦食真正地名声大噪了起来。

…

除了冰食之外，钱平受伤之前在尝试的零食市场，也逐渐有了眉目。

原本钱平已经和蒋老头一起尝试在烤制果干，只是刚开了个头，锦绣门的出现就打乱了他们的计划。

之后钱平重伤、蒋老头要保护纪明文，烤制果干的事情就完全被丢下了。

等到严墨戟平安归来、纪明武接掌甜品站、蒋老头彻底归顺，零食市场的开辟才重新开始。

这些日子，蒋老头在恒温大棚附近租下的小院里反复尝试着不同比例的火候对果干的影响，除了日常做铁板烧的时候会到火锅店去之外，一整日都在研究。

到了盛夏，恒温大棚需要的不再是蒋老头的火阳之气，而是吴娘子他们的寒冰之气，可以种植一些春秋季才有的蔬菜作物，作为非应季菜品提供给火锅店。

为了不干扰恒温大棚，严墨戟就给蒋老头单独租了一个院子。

在严墨戟的建议和蒋老头的尝试下，第一批杏果干终于做出来了。

洗净去仁、切成小片的杏，在蒋老头试验果的最佳温度掌控下，水分被迅速蒸干，变成酥脆可口的饼干状零食。

因为杏本身不够甜，所以在烤制之前，还要先用糖腌一下。这样烤出来的杏果干不但甜味十足，还天然带一层白色的糖粉，泛黄的果干外头裹着细细的白糖，看上去就能感觉到甜味。

严墨戟尝了一下蒋老头做出来的成品，咬一口嘎嘣脆，酥脆的口感更类似于前世的威化饼干，若是夹上巧克力酱，滋味一定更好。

只是到目前为止，严墨戟也没听说过任何有巧克力一样的东西。倘若这个世界与前世的地球相同，那可可这种植物应当还没有传递到中原来；倘若这个世界与前世的地球不一样，那……那严墨戟也不知道去哪造巧克力了。

但从什锦食的其他人看来，这种酥脆甜口的果干已经是让人吃得停不下来的美味零嘴了。尤其是爱甜的剑宗弟子们，杏果干还没正式上架，就已经被他们预定了不少。

蒋老头甚至没敢跟严墨戟说，纪绝言这位半步宗师屡次到他这里来偷吃做好的杏果干，而且根本不避讳他。

选择杏作为第一批果干制作，除了杏是当季产量比较大的水果之外，也是因为杏仁本人也可以加工成零嘴。

发苦的杏仁其实含有微量对人体不太好的成分，因此杏仁在制作之前都要先入水浸泡一段时间。

泡去杏仁苦味后，下锅煮熟，与盐、花椒等佐料一起混合粗砂上锅炒制，待杏仁被炒到泛黄时，再筛去粗砂，留下的杏仁便是成品了。

这种椒盐杏仁的做法与糖炒栗子差不多，做法简单，一次能做大量的杏仁，做出来的椒盐杏仁酥脆咸香，特别适合做手头零嘴儿。

这两种做好的零食，暂且先放在了甜品站售卖。

虽说严墨戟一开始打的主意是单独开一家零食店，但目前零食市场的相对匮乏，也同样意味着零食本身的名声不够广，先利用甜品站的客流量吸引一些人气再说。

杏果干和椒盐杏仁的上架，也受到了绝大多数客人的欢迎。

甜的果干、咸的杏仁，平日里摆出一小碟来，再叫上两杯冰奶茶，坐在凉风习习的亭台楼阁，或是看一卷书、或是与姐妹叙话闲聊，一消磨一个下午就过去了。

从前那些糕点点心虽说滋味也都不错，可吃多了毕竟容易饱，还会胀气；什锦食推出的这两种零嘴，捏上一小块咀嚼着，吃上一盘也不会觉得有饱腹感，太适合打发时间的消磨了。

…

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