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第44章 044 素腌鸡丝（第1页）
“要先把鸡骨踢出，然后再抹酱料。”
“你看看，水的温度还没上来，怎么就下锅了？”
“盐少放一点，因为本身这道菜就有咸味。”
……
跟师父比起来，顾诚奕更像是一个老师。趁着距离复赛还有几天，这段时间，顾诚奕每天中午接到招牌菜单的时候，都会把白司琛叫到身边，手把手的教他，甚至让他尝试。
师傅领进门，修行在个人。见他们师兄弟相处融洽，白司琛还能学到更多的做菜技巧，郭振霖又想起了几年前，顾诚奕和郭楠一起学做菜的日子。
唔……那段时光，郭楠还不懂追名逐利，更不会对顾诚奕用手段。
“郭叔，你总得管管？”大师傅把郭振霖拉到一边，指着白司琛的后脊梁抱怨道，“这小子才进门几天？您就让顾诚奕教他咱们的招牌菜？你不怕他……”
“哎！”郭振霖连忙摆摆手，“不会不会，小琛这孩子做事地道，我相信他有自己的分寸。”
本想着郭振霖可以教训白司琛一番，没想到还竟然帮他说话。这可如何是好？
店里能把郭家菜做得原汁原味的，除了郭振霖、顾诚奕就只剩下大师傅一个人了。更何况，当初大师傅更是花了十几年的功夫才把这郭家菜学得炉火纯青。
白司琛才来几天？竟然能跟着顾诚奕学那么多的招牌菜？再这样下去，这郭氏老店，还能有自己的立足之地？光是想想，就让大师傅觉得十分窝火。
白司琛学东西很快，同一道菜看着顾诚奕做过两三遍，就能够自己做出来。几十道招牌菜，在这些天的练习里，白司琛已经掌握了大半。
“以后店里客人太多的话，你就跟顾诚奕一起做咱们的招牌菜。”尝过白司琛做好的素腌鸡丝，郭振霖满意地点点头道。自己当初果然没有看错人，凭白司琛的手艺，一定可以把郭家菜发扬光大。
……
自从可以做招牌菜，白司琛去厨房的次数更加勤快了。一大早就在厨房细细地打磨菜刀，把调味瓶全都在桌子上放好，将必需用到的食材提前准备好，只等着外面的客人下单。
白司琛对味道有独特的领悟力，在接触郭氏招牌菜后慢慢发现很多菜品都存在一点点瑕疵。因为不能擅自更改调味料，白司琛换了个方法：在旁边加了一小碟配菜。
“嗯！味道很不错啊！本来挺油腻的菜，吃点酸黄瓜刚刚好！”
“就是就是，你看着萝卜丝配上酱牛肉，味道一点也不重。”
……
这种方法店里的食客很是受用，凡是白司琛做好的招牌菜，有很多种的旁边都会放上一小碟配菜。食客吃得开心，自然是好评如潮。
知道这些菜是出自郭家老店的“新厨”之手，不少人在点菜时指名要白司琛做菜，一时间，白司琛成了店里小有名气的厨子，每天排的菜单都能有上百单。
“师兄，今天我接的单子，可要超过你了哦？”白司琛朝顾诚奕吐着舌头，摇晃着手里厚厚一沓菜单。
顾诚奕叹了一口气，故作悲伤，“唉~既然小师弟都把看家本领学会了，那我这个师兄也就没什么用了。我可真是惨啊~”
平日里见顾诚奕都古板呆闷的，没想到他说起酸话来还真是一套一套的。那微微上挑的小眉毛还有阴阳怪气的语调，听着就让人酸掉了大牙。
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