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第29章 摊上的生面孔（第1页）

其实很少有人知道，这位严肃的教谕其实也是个老饕。他年轻时游学四方，尝过不少地方美食，对吃颇有研究。这几日听学子们议论苏家的菜，早已心生好奇。这日午时，他特意路过了苏昀的座位，看到了那碗梅菜扣肉。只一眼，他就知道这菜不简单。肉的切法、码放，梅干菜的选用、处理，都显示出做菜之人的功底。更难得的是那种家常而不俗气的气质，周文远知道，这可不是酒楼里那种精雕细琢的匠气，而是实实在在、温暖妥帖的家常味。周文远心中暗暗点头，苏文成虽然官场失意，但家教显然不错。女儿有这等手艺，儿子在学堂也勤勉懂事，这样的家庭，迟早会翻身。他想起前几日知县大人问起县学中有哪些可造之材，他当时提了几个人，其中就有苏昀。现在看来，这个选择没错。码头这边，新菜的推出也引起了不小的反响。梅菜扣肉因为做法复杂，苏晚定价十五文一份，比红烧肉还贵五文。她原本担心价格偏高，没想到最早就被抢购一空。“苏姑娘，这梅菜扣肉明日还有吗？”一个老顾客吃完后特意问道，“我老娘就爱吃这种软烂入味的菜，明日我想带一份回去给她尝尝。”“有的有的，”苏晚连忙应道，“明日我多做一些。”醋溜白菜则代替了酸辣土豆丝，成了最受欢迎的素菜之一。五文钱一份，酸甜开胃，不少工人点了荤菜后都会配上一份，清口解腻。生意越好，苏晚越是谨慎。她每日都仔细检查食材，确保新鲜，盛菜的碗盘都用开水烫过，收摊后彻底清洗所有用具。她深知，餐饮生意最重口碑，一旦出问题，多年积累的信誉可能毁于一旦。今日午时，摊位上又来了几个生面孔。这几人穿着普通的粗布衣裳，看起来像是码头工人，但举止间总有些说不出的别扭。他们点了两份红烧肉、一份梅菜扣肉、几道素菜，坐在角落里慢慢吃着。苏晚起初没在意，但很快就发现不对。这几人吃得很慢，一边吃一边低声交谈，眼神不时飘向灶台和食材区，不像是在享受美食，倒像是在观察什么。她心里一紧，面上却不动声色，继续忙着打菜，要不就是炒饭。那几人吃完后，其中一个高个子走到摊前，掏钱结账。他盯着苏晚看了会儿，突然问道，“姑娘，你们这红烧肉里加了什么特别的调料吗？味道跟别家不一样。”苏晚心中警铃大作，面上却笑道，“就是寻常的酱油、冰糖、黄酒，没什么特别的。”“是吗？”那人似笑非笑，“可我吃着，总觉得多了种特别的香味。”“那是炖的时间够长，肉香都出来了。”苏晚滴水不漏。那人盯着她看了几秒，这才付钱离开。苏晚看着他们的背影，眉头微皱，心中闪过无数念头。这几人绝不是普通食客，他们的问题太刻意了。难道是胡家派来打探的？还是竞争对手来偷师的？于是在摆摊的空隙，她将心里的疑虑告诉了父亲。苏文成沉吟片刻，道，“咱们小心些便是，食材采购你或者是我亲自去，做法也别让人看了去，至于他们问什么，你就照实说，本来也没什么秘方，无非是用心罢了。”苏晚点点头，但心里那根弦却绷紧了。果然，接下来两日，那几人又来了。每次都是点不同的菜，每次都会问些看似随意实则刁钻的问题，火候怎么掌握、调料怎么配比、食材怎么处理……苏晚一一应付过去，但心里明白，这是被人盯上了。第三日，这几人没来，却来了个意想不到的人，赵景铄。这位赵家少爷今日穿着一身宝蓝绸衫，手里摇着把折扇，带着两个小厮，大摇大摆地来到摊位前。他的出现立刻引起了周围人的注意，毕竟像这样衣着光鲜的公子哥，平日里是绝不会来码头这种地方的。“苏姑娘，好久不见。”赵景铄还是之前那副带着些傲气的样子，“听说你这里的菜做得极好，特来尝尝。”苏晚面上带笑，热气的回应道，“赵公子想用些什么？”“每样都来一份。”赵景铄大手一挥，“我看看，到底有多好吃。”苏晚应了声，将七道菜各盛了一份，又让苏晴搬来张干净桌子。赵景铄带来的小厮连忙用自带的手帕擦了擦桌椅，这才请主子坐下。这一番贵公子的做派，引得周围的工人们纷纷侧目。但赵景铄浑不在意，拿起筷子，开始品尝。他吃得很仔细，每道菜都尝了几口，不时点点头。吃到梅菜扣肉时，他眼睛明显亮了一下，又多夹了两筷子。“这道菜不错，竟是比酒楼做的还好吃，”他评价道，“梅干菜的香气很正，肉也炖得恰到好处。”苏晚没有应和，而是谦虚道，“都是些家常手艺。”赵景铄笑了笑，没再说什么，继续吃菜，他吃得不少，每样都没剩下多少，才放下了筷子。能看出来，他是极爱吃苏晚做的饭的。待到结账时，赵景铄掏出一块碎银子，约莫有二三两重。“不用找了，”他将银子放在桌上，“算是赏钱。”苏晚却道，“赵公子，小本生意，该多少就是多少。姐姐，给赵公子找钱。”苏晴连忙数出八十文钱，用干净布包了递给小厮。赵景铄看了苏晚一眼，眼神有些复杂，最终没说什么，带着小厮走了。他走后，摊位上炸开了锅。“刚才那是赵家的少爷吧？”“赵家可是咱们县里数一数二的富户，他怎么来这儿吃饭？”“看来苏家的菜是真好吃，连赵少爷都来了！”苏晚没有多想，之前与赵景铄的几次相处看下来，虽然他有些少爷脾气，可人却不坏。收摊后回家的路上，苏文成低声道，“晚儿，赵景铄今日来，恐怕不是偶然。”：（）娇娇娘子开食肆，京城权贵排队抢

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