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第50章（第4页）

“爹帮我跟娘说。”

爹：“……”

“我能赚回来?呢！”

“嗯，二姐儿能干。”

爹都?有些手抖，“爹晚些帮你说。”

黄樱偷偷一笑。

她?洗了手，查看起买的东西。

不做馒头了，她?决定?做烧麦和板栗糯米鸡。

这两样只要上?锅蒸就好。

先将荷叶洗干净晾干。

再把糯米、香蕈、笋干泡上?，五花肉和鸡腿肉都?放调料腌制。

看到笋干，她?就想到干笋炒腊肉这道菜。

一直想腌腊肉，腌酸菜、泡菜，竟都?没找到时间。

她?一沉思，交代娘做烧麦皮。

烧麦的皮跟饺子皮一样，三醒三揉，便能光滑细腻了。

擀好了，拿小擀面杖戳出花边来?就行。

包出来?的烧麦是开花的，很好看。

她?摆出调料来?，索性这会子将腊肉腌了。

且得?晒一段日子才能用呢！

她?用的是外婆的方子。

小时候物?资匮乏，腊肉便是珍贵的东西，每次都?是过生日或者过节才做。

正好招待孙大郎的酒还剩了，她?拿出十斤五花肉，先用酒抹一遍。

这样可以杀菌，也能除腥提香味。

然后将酱清、花椒粉、盐调成糊，抹在?五花肉上?。

抹好了放在?干净陶瓮里密封好，且得?腌制三天才能入味儿。

到时候拿出来?，趁太阳好的时候晒就行。

晒得?干干的，便能保存很久了。

古代没有冰箱，冬日里最适合做这个，夏天肉放不了这般久。

这批腊肉出来?，若是味道不错，便多腌些，这样一整年?都?有得?用。

酸菜和韩式泡菜过几日再做，先让爹买一车白菜回来?，晒几天，晒得?水分少些才好腌。

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