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第79章 第 79 章（第1页）
楚飞龙名字霸气，职业却说不出口，他是名小偷，专走空门。
这天他在看好的目标附近徘徊，等人离开家，可左等右等目标就是不出门，按照以往他踩点的经验，目标七点就要出门上班，现在都七点半了，还见不到人影，估计今天不出门了。
晦气。
楚飞龙往地上啐了口，缩着脑袋离开，途中发现一个热闹院子，心思不由活络起来，他插着兜走过去，走近后发现是家早餐店，因为客人多不停进出，倒非常适合浑水摸鱼。
他装模作样排队，一边观察好下手的目标，至于这家店卖的什么，他是一眼没看，自己又不是真来买早点的，好几天没‘赚到’钱，他哪里有心思吃早餐。
当然老板楚飞龙有关注，主要看看是个啥样的人，体格健不健壮，会不会管闲事，他发现是个漂亮女人就不担心了，出于职业习惯多看了两眼她的手。
女老板的手指细长，比一般人的都要长，楚飞龙生出羡慕，这个手指好啊，先天条件足手指就灵活，能做到很多精细的活，适合他们这一行。
而且她指甲很圆润，不长，没涂指甲油，是本身的肉粉色，指缝干净，不像有些不注重卫生的人，指缝里留有污垢，楚飞龙哪怕不是来吃饭，见此心中都生出三分好感，这家吃着放心。
这里人多，他很快就找到合适的目标，一个将包背在腰后的女学生，他不动声色地晃过去，正想要用力撞对方一下，女学生忽然灵巧地避开了。
楚飞龙：“？”
女学生护住面，生气道：“你这人怎么回事，差点就撞到我了，那我该多心疼啊。”
楚飞龙熟练开口：“对不住对不住，人多没注意，我向你道歉。”
这种事他遇到多了，只要道歉，对方一般不会追究，虽然这女学生的用词有点奇怪，心疼？应该没差吧。
果然女学生说：“向我道什么歉啊，我被撞又没关系，重点是猪蹄面，猪蹄啊！”
楚飞龙：“？？”
女学生赶紧夹起猪蹄往嘴里扒，以免惨剧发生，人还在，猪蹄没了。
她嘟囔，“知道这个猪蹄多美味吗，它努力生长，就是在最肥，呸，最好的时候贡献出蹄子，好让黎老板做成佳肴，永远留在食客的心中，你这样对得起猪猪的牺牲，对得起香嫩的猪蹄吗，给我道歉。”
楚飞龙：“？？？”
有没有这么夸张，但他看女学生目光灼灼盯着自己，大有他不向猪蹄道歉，就决不罢休的架势。
瞄过来的人越来越多，楚飞龙不想引人注目，不得不强忍着荒缪给只猪道歉，还是死了被做成猪蹄面的猪，“我道歉，我诚恳向猪蹄道歉，以后走路一定看路。”
“那行，你快去排队吧，再耽搁就抢不到，我听黎老板说今天有牛肉面，”女学生从楚飞龙身边走过，“可惜我快迟到了，不然等两个小时我也愿意啊。”
那么多人瞧着，楚飞龙也不敢下手，只好另外寻找目标，因为女学生的话，他下意识扫过屋檐下的大铁锅，正好看到女老板开盖，浓重的水汽瞬间漫开，隐约可见翻滚的番茄色汤汁。
就一眼，叫他抬不起腿。
楚飞龙离得近，能听到牛肉汤噗噜噗噜冒泡声，世界一下安静下来，他什么都听不到，只剩下那锅沸腾的肉汤，只觉自己的心跟着汤水一同翻滚，反复冒着泡，强烈的渴望促使他走出一步。
等水汽散去，大块大块的牛肉露出来，熟透的牛肉经过长时间炖制，变为漂亮的番茄红色，就连牛骨头也一样，牛蹄筋和牛肥就更不用说了，红油沿着细碎的纹理滚下，每点沾留都是极致的诱惑。
楚飞龙用力按住自己的心口。
其他食客在片刻的安静后，终于记起种花话是怎么说的，“黎老板，你和我老实说，这牛肉怎么做的，怎么能这么香？香得我恨不得融化在里面。”
“千万别，牛肉我还想吃呢！”
“是啊，炖牛肉我还算拿手，但也做不出老板这味儿。”
“每次见黎老板开锅，我都抽中七星ssr的喜悦，眼前自动配上耀眼的金光……”
“魔法，一定是魔法！如果不是魔法，我怎么只看得到牛肉，其他一切都自动消失了呢……”
黎初没回答，怎么可能不香，光调制这汤底就花了她五个小时。
首先基础的汤底，她加了足足三十块牛腿骨熬制，这样牛的味道才会浓，又用姜，料酒和大葱去腥，先焯水去掉浮沫，进一步减轻腥味，接着清洗牛腿骨，洗掉上面所有的脏东西，再换水继续加入姜，大葱，料酒以及自己做的牛肉卤料包，文火炖上四个小时。
中间可以处理牛肉，新鲜牛肉用纸吸走血水，锅热倒油，下入牛肉煎香，煎出好看的焦褐色，接着就是制作糖水，同样是热锅，不过油和水先混合，再倒入锅内，免得热油里倒水导致飞溅，加冰糖炒至酱红，倒入葱姜来降温，再加豆瓣酱和黄豆酱翻炒增香。
随后倒入水，将刚煎制好的牛肉块放入，在上面浇上黄酒，再倒入生抽，干辣椒，白胡椒粉和卤料包，最后还要倒一次水才开始炖。
面就是刀削面，和菜单上其它的面一样，一次性做出来省事很多。
牛肉面的工序是真繁琐，要不是可以在别的面的同时，能一起制作牛肉面，即使黎初她自己再想吃，她都不要做。
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